壓片糖果代加工需要注意的事項有哪些？

什么是“壓片糖果”？“壓片糖果”是食品藥品監(jiān)督管理總局要求營養(yǎng)品廠家對SC產(chǎn)品的稱謂，是指將壓片糖果原料等，不經(jīng)過制顆而直接壓制成片的一種工藝，并不是大家日常生活中所謂的“糖果”。

壓片糖果代加工是以糖類，淀粉或容許使用的甜味劑，添加輔料，調(diào)味劑，香料等填充料和淀粉糖漿，糊精等粘合劑，經(jīng)制粒壓片成型的混合物，按一定制作工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)片狀食品。

壓片糖果代加工設(shè)備有：粉碎機（錘磨，片式高速），混合機，造粒機（搖擺式、旋轉(zhuǎn)式），干燥機（烘箱、流化床、沸騰干燥器）或造粒干燥的流化噴霧制粒機，壓片機（單沖、多沖旋轉(zhuǎn)式。）

壓片糖果制造工藝流程：制糖粉→配料→混和→造粒→干燥→整粒→壓片成型。

制造壓片糖的工藝技術(shù)參數(shù)：制糖粉時需經(jīng)80～100目篩濾，配料混和攪拌時間大約10分鐘，造粒時應視糖粒直徑而定篩網(wǎng)的篩孔尺寸。干燥時溫度一般為60℃左右，顆粒水分為0.5%，壓片制造的整個過程中應嚴格控制環(huán)境濕度，相對濕度為60%以下。鐘祥億源承接壓片糖果OEM代加工服務(wù)，擁有完善的質(zhì)量體系，品質(zhì)保障，值得信賴，誠邀各界人士前來參觀指導。